Từng miếng sườn mềm thơm, đậm vị cùng chút hăng hăng, ngọt ngọt của cà rốt chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn không thể ngừng đũa. Thành phần
- 500 g sườn lợn
- 500 g cà rốt
- 2 thìa canh dầu chiên
- 2 hạt hồi
- 1 thìa canh xì dầu
- 1 thìa cà phê xuyên tiêu (không bắt buộc)
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 cây ngồng tỏi
- 2 thìa canh muối
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa cà phê Bột gọt (mì chính)
Hướng dẫn
- 1. Các bạn làm sạch sườn bằng cách luộc qua sườn khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2. Làm nóng chảo cùng 1 muỗng canh dầu chiên, rán qua để sườn chảy bớt mỡ rồi thêm gừng, hạt hồi, xì dầu, xuyên tiêu vào xào cùng cho đến khi sườn đổi màu.
- 3. Sau đó, thêm 1 bát nước và hạt nêm vào chảo rồi nấu sôi trên lửa to. Khi thấy sôi bùng lên thì các bạn giảm bớt lửa, đậy vung đun liu riu khoảng 30 phút.
- 4. Cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa ăn, sau khi sườn đã đun được 30 phút thì cho cà rốt vào đun cùng.
- 5. Khi cà rốt đã chín các bạn cho ngồng tỏi, muối, nước mắm, Bột gọt (mì chính) vào, đảo qua rồi tắt lửa. Múc sườn ra bát và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)